Four à convection Cube FRESHFOODSYSTEM MIWE

MIWE cube :

• - Nbr de plaques 3/5/10 de 60/40cm / Production de buée par pulvérisation / Chauffage convection / Alimentation eau R3/4 / Evacuation eau 16mm (3/4) • - Four ventilé à chauffage électrique compact pour 3, 5 ou 10 plaques 60 x 40 cm parfaitement adapté aux baguettes, petits pains et viennoiseries.
• - Manipulation simple, résultat de cuisson homogène en un seul clic grâce à la commande à touches reprogrammées MIWE FP 9. Les erreurs sont minimisées grâce aux 9 programmes à sélection directe. Il est possible de pré enregistrer jusqu'à 100 programmes de cuisson avec 5 phases chacuns. Gain de temps assuré. 
• - Parfaite brillance et grigne optimale par le biais du système de buée avec dispositif de pulvérisation et fonction spéciale pâtons surgelés. 
• - Nettoyage facile grâce à la chambre de cuisson arrondie, aux surfaces lisses et au bac amovible de récupération des condensats. Pour le MIWE cube : stone également. 
• - Variation au montage : réservoir d‘eau en option (aucune prise d‘eau fixe nécessaire), fermeture de la porte à droite ou à gauche : changement facile. Pour le MIWE cube : stone également. 
• - Sécurité : la surface de la porte triple vitrage reste froide et la porte peut rester ouverte et bloquée à un angle de 15 °, 90 ° et 110 °. Pour le MIWE cube : stone également.

MIWE cube air :

• - Dimensions :
3 plaques L 80 x G 80,5 x A 50 cm / 5,4kW  
5 plaques L 80 x G 80,5 x A 62,5 cm / 8kW / (3x16A)  
10 plaques 80 x 80,5 x 104,0 cm / 15,7kW / (3x32A) . 

MIWE cube : stone (3,4kW) :

• - Dimensions : L 80 x P 80,5 x H 37,5 cm
• - Support dale de pierre / Dimension ext 80x80,5x25cm / Dimension int 55,5x65x8,5cm soit 4 pizza de 26cm / Poids 60kg
• - Dimensions de la chambre de cuisson :47 x 68,5 x 18 cm / Matériaux Pierre / Appareil à buée / Chauffage par rayonnement / Dimension 80x80,5x37,5cm
• - Four à soles à chauffage électrique avec soles en Atmosphère de cuisson douce adaptée aux pains (pains cuits sur pierre), baguettes, bretzels, gratins, en bref, à tout l‘ univers du snacking. 
• - Excellents résultats de cuisson : séparation entre chauffage de sole et chauffage de voûte et système de buée optimal. 

MIWE cube : fire (3,5kW, jusqu’à 350°C): 

• - Dimensions : L 80 x P 80,5 x H 25 cm.
• - Four électrique à sole en pierre (230 V) jusqu'à 350 °C. Parfaite cuisson des pizzas et tartes flambées. Possibilité d’empiler jusqu'à 4 unités. 
• - Flexibilité grâce au réglage indépendant des températures de sole et de voûte. 
• - Commande simplifiée avec régulateurs analogiques haut-de-gamme. 
• - Finition parfaite : tiroir à condensats pour une évacuation manuelle de la buée des bretzels.
• - Exploitation optimale de la chambre de cuisson – 4 pizzas de diamètre 26 cm. 
• - Enfournement et retrait sans risque de brûlure : la porte s’ouvre vers l‘intérieur. 

Pour tous les fours :

• - Chauffage électrique. 
• - Extérieur entièrement en acier inoxydable. 
• - Commande à programmation FP9 (air/stone) . 
• - Fermeture électrique de la porte (air 3.0406/stone 1.0406) . 
• - Fermeture mécanique de la porte (air 5.0406/air 10.0406) . 
• - Générateur de buée (air/stone) . 
• - Triple vitrage avec isolation thermique (air/stone) . 
• - Couleur de la vitre de porte RAL 9005 (air/stone) . 
• - 2,5m de câble de raccordement avec fiche. 
• - Air frais (air, stone) . 
• - Complètement monté avec charnière à droite.