Fours à convection "série C" BARTSCHER
Neuf
Les fours à convection de la "série C" de chez Bartscher vous offriront des techniques innovantes adaptées aux professionnels de la cuisine. Fours adaptés aussi bien à la cuisson de viande que pour celle de pâtisseries.
Caractéristiques techniques
Four à convection C4431D avec vapeur :
• - Dimensions (mm) : L 600 x P 720 x H 540 - 38,4kg.
• - Format des tiroirs (mm) : L 442 x P 325.
• - Plage de température de : 0 °C à 260°C.
• - Puissance : 3,3kW -- Fréquence : 50/60Hz -- Tension : 230V.
• - Ventilateur 1 niveau.
• - 99 programmes de cuisson.
• - 3 phases de cuisson.
• - 1 moteur.
• - Degré de protection IPX4.
• - Matériau chambre de cuisson : INOX.
• - Fonctions : Air ventilé / Humidification / Inversion de rotation du ventilateur / Hotte aspirante.
• - Minuterie.
• - Affichage LED : Température / Durée / Humidification / Programme.
• - Commande électronique - bouton.
• - Propriétés : Porte avec double vitrage - Chambre de cuisson arrondie - Prêt à être branché - Glissières de support amovibles.
• - Contenance : 4 (442 x 325 mm) - Dotation : 4 plaques.
Four à convection C5230 avec vapeur :
• - Dimensions (mm) : L 700 x P 750 x H 625 - 50kg.
• - Plage de température de : 0 °C à 280°C.
• - Puissance : 4,3kW -- Fréquence : 50/60Hz -- Tension : 400V.
• - Ventilateur 1 niveau.
• - 1 programme de cuisson.
• - 1 phase de cuisson.
• - 1 moteur.
• - Degré de protection IPX4.
• - Matériau chambre de cuisson : INOX.
• - Fonctions : Air ventilé / Humidification / Inversion de rotation du ventilateur / Hotte aspirante.
• - Minuterie.
• - Témoin lumineux de contrôle : Chauffe / Humidification.
• - Commande : manette.
• - Propriétés : Porte avec double vitrage - Chambre de cuisson arrondie - Prêt à être branché - Glissières de support amovibles.
• - Contenance : 5 x GN 2/3 - Dotation : 2 plaques.
Four à convection C6640 avec vapeur :
• - Dimensions (mm) : L 965 x P 930 x H 820 - 98,5kg.
• - Plage de température de : 0 °C à 280°C.
• - Puissance : 9,4kW -- Fréquence : 50/60Hz -- Tension : 400V.
• - Ventilateur 1 niveau.
• - 1 programme de cuisson.
• - 1 phase de cuisson.
• - 2 moteurs.
• - Degré de protection IPX4.
• - Matériau chambre de cuisson : INOX.
• - Fonctions : Air ventilé / Humidification / Inversion de rotation du ventilateur / Hotte aspirante.
• - Minuterie.
• - Témoin lumineux de contrôle : Chauffe / Humidification / Marche-Arrêt.
• - Commande : manette.
• - Propriétés : Porte avec double vitrage - Chambre de cuisson arrondie - Prêt à être branché - Glissières de support amovibles.
• - Contenance : 6 (600 x 400 mm) - Dotation : 3 plaques.
